永和大王在全国开设已320多家门店，食物的制造流程与工艺在立异、厨房设施在改善，但每家门店的厨房里仍保留了磨坊，这一坚持便是22年。

　　永和大王关于现磨豆浆是极为严厉的： 质料坚持选用优质东北非转基因大豆，通过8小时的浸泡，并在原有豆浆研磨工艺之上，引进现代化的技术立异，针对磨制豆浆的东西，进行不断地研制和改进，并要求每家门店都有必要进行现场制造，以保证每一滴豆浆，都是4小时之内新鲜现做。

　　永和大王一直深信：供给源自台湾的甘旨，发明超值、方便、信任，供给给顾客愉悦的用餐体会，是品牌的任务。坚持仔细做甘旨，不断为中华美食正名，力求成为快餐届的中华美食榜首品牌。（杨 铭）