新年接近，青岛市很多传统饮食业进入制造繁忙时段，当地“名吃”卤水豆腐的加工店正抓紧时间出产，供给节日商场。据了解，卤水豆腐又称“秤钩豆腐”，是当地人喜欢的春节食物之一，距今已有120余年前史，为青岛城阳非物质文化遗产项目。2月9日，在青岛市城阳区东流亭的卤水豆腐加工店，第五代传承人胡孝金正在赶制卤水豆腐。

  2月9日，在青岛市城阳区东流亭的卤水豆腐加工店，第五代传承人胡孝金在用石磨磨豆浆。

  2月9日，在青岛市城阳区东流亭的卤水豆腐加工店，职工正在石磨上整理豆浆。

  2月9日，在青岛市城阳区东流亭的卤水豆腐加工店，经石磨磨出的豆浆泛起白色的泡沫，豆香四溢。

  2月9日，在青岛市城阳区东流亭的卤水豆腐加工店，第五代传承人胡孝金在往锅里增加豆浆，预备熬煮。

  2月9日，在青岛市城阳区东流亭的卤水豆腐加工店，第五代传承人胡孝金在往锅里增加卤水。

  2月9日，在青岛市城阳区东流亭的卤水豆腐加工店，职工将冷却好的豆腐拣出。

  2月9日，这是在青岛市城阳区东流亭卤水豆腐加工店拍照的制造好的新年豆腐。