最近网传豆浆和鸡蛋不能一同吃，还有形似“科学”的解说：豆浆中有胰蛋白酶按捺物，可以按捺蛋白质消化，下降鸡蛋养分价值。天津市疾控中心非感染性疾病防备操控所专家这样以为，大豆中的胰蛋白酶按捺剂只存在于生豆浆中，且大多数酶不耐热，当豆浆被煮沸几分钟后，绝大部分胰蛋白酶按捺剂就会失掉活性，因此生豆浆会阻碍鸡蛋吸收，但煮熟的豆浆不存在这样的一个问题。必需要分外留意的是豆浆欢腾并不等于豆浆熟了。实际上，豆浆在80摄氏度的时分会欢腾，欢腾后应再多煮3分钟至5分钟，就可以确保豆浆现已煮熟。喝豆浆要适量，一般250毫升至300毫升即可，一次性过量饮用会引起腹胀、腹泻等消化不良现象。婴儿、痛风患者、胃肠疾病患者、手术及其恢复患者、肾结石患者、缺锌的人最好不饮用豆浆。此外，豆浆不能和抗生素一同服用，特别是红霉素。