在上世纪20年代，我国知识青年兴起了赴法勤工俭学的热潮，周恩来、、陈毅等人，都从前怀着救国愿望，参加到了这个运动中。

  但是，抱负很饱满，实际却很骨感，其时的法国刚刚阅历一战浩劫，经济、民生都遭到了极大的糟蹋，百业凋敝，处处都是失业者，人民日子遍及困苦。

  法国人姑且如此，原本就一穷二白的我国留学生，就愈加困难了。他们原本计划以工赈学，谁知连法国本地人都找不到作业，哪里会轮到我国人？所以，许多留学生都陷入了衣食无着的窘境。

  不过，我国人向来以吃苦耐劳、聪明能干著称于世，什么困难都压不倒他们，未处理生计问题，这些我国留学生就各自大显神通，比方周恩来和等人，就独具匠心地开起了一家“豆腐坊”，卖起豆腐来，起名叫“中华豆腐店”。

  这家豆腐店不只制造豆腐，还有豆浆、豆花、豆腐脑、豆腐乳、豆腐干等一系列豆制品，把戏繁多，物美价廉，很快就在巴黎的华人华侨中建立起了好口碑，然后又渐渐影响到赋有日子品味的法国人傍边，十分受欢迎。

  其实，豆腐在巴黎可不是周恩来和的“专利”，早在晚清时期，就开端有我国学生留学巴黎，被称为四大元老之一的李石曾，便是较早的留法学生，豆腐便是他最早带过去的。

  1902年，八国联军侵犯我国的两年后，青年李石曾抱着报效祖国的主意来到巴黎，他原本想学军事，但因为体质太弱，军校都不收留，李石曾就转而学习农业，究竟我国是世界上最大的农业国。

  大豆是起源于我国的共同经济作物，既可榨油，又能制造许多豆制品，是一种独特的经济作物，所以李石曾就专攻大豆研讨，还出书了法语版的《大豆研讨》等学术著作。

  李石曾十分聪明地将我国豆腐与其时西方盛行的“素食热”结合起来，那个时期，英法美等西方国家遭到东方文化的影响，呈现了不少活跃倡议素食的健康理论，许多西方人也开端对东方的素食感起爱好，李石曾就凭借这个潮流，大力推广豆腐。

  因为豆腐独特的外形和丰厚的营养价值，十分像西方的“奶酪”，所以被法国人称为“我国植物奶酪”，大受欢迎。

  李石曾还在巴黎开办了“我国饭馆”，菜谱中许多菜品便是豆腐，如砂锅豆腐、麻婆豆腐、凉拌豆腐、豆腐丝、豆腐干等等。相同小小的豆子居然能做出这么多把戏的甘旨，让法国人大为信服，许多法国人都特地来到李石曾的饭馆品味豆腐，就连法国总统都慕名而来。

  其时正在为革新筹措经费的孙中山，也是李石曾饭馆的常客，早就有报国之志的李石曾与孙中山一见如故，当即成为最早的一批革新党人。

  因运营豆腐而致富的李石曾，还常常为孙中山汇款，给予了孙中山十分大的支撑，因而被称为“四大元老”之一。

  不为人知的是，李石曾仍是赴法勤工俭学运动的发起人，给赴法勤工俭学的我国留学生供给了巨大的经济援助。并且，正是李石曾先生的成功典范在先，周恩来和才遭到启示，相同开办起豆腐店来。

  因为周恩来和头脑灵活，运营有方，豆腐店十分成功，盈余许多，以至于有人恶作剧说，周恩来和当年如果能留在法国，仅仅靠豆腐生意，恐怕也会成为华人富豪！回来搜狐，检查愈加多