从前的俗常，当今的瑰宝。每个人的回忆不完全相同，那些随风逝去的韶光，不管是躲在老屋里，仍是藏在故土的风里，亦或是伴着亲人的声声呼喊，都美好反常。冯唐说，愿有年月可回忆，且以厚意到白头。咱们只愿悠长的年月里换得少许特别的故事，亲情深似海，咱们且随海玉教师的生花妙笔，去感悟那藏在豆腐里可亲韶光。

  我爷爷有许多技能，会赶毛驴车、会编柳条筐、会养猪……最为人熟知的是磨豆腐，由于爷爷做了好多年的豆腐匠。爷爷是我知道的第一位手工人，他的手工家喻户晓，十里八村都吃过他磨的豆腐。

  拉磨的那头驴便是一般的农家牲口，和千万头毛驴相同，帮主人干活，主人喂它吃草料。不知道这是不是等量代换？异乎寻常的是，这头驴颜值颇高，有着栗棕色、顺滑的毛皮，大大的眼睛，配上长而稠密的睫毛，忽闪忽闪的，灵动极了。耳朵尖尖的，长长的，偶然还会抖两下，娇俏得很。身形不大，但四肢健硕，很有力气，让人不敢容易接近。谁看见都会以为它“高冷”，但实际上，它是爷爷的得力助手，脾气很好，有着坚韧的性质。

  小时候，我对这个耳朵尖尖的生物充溢猎奇，我想像摸小猫小狗相同摸摸它的耳朵。但这个希望一向没完成过，大人们总是劝诫我，离驴桩远点，以免它踢到我。带着大人们的叮咛，我历来仅仅远远张望，可对它的猎奇一点都没少。

  爷爷做豆腐的石磨是由两块很厚重的大石盘组成的，上磨盘圆心有一个拳头巨细上下通透的的圆孔，上下磨盘交合处有着纤细的缝隙，磨好的生豆浆便是从这个缝隙中一点一滴的流动到豆浆桶里。

  爷爷把驴牵到石磨周围，拴好，动作娴熟地给它戴上眼罩，悄悄拍它一下，毛驴就开端转圈了。驴拉磨就如那首歌相同，走不出那个圈。圈复一圈，日复一日，终其一生，劳动不辍。

  爷爷把泡发的黄豆舀出来，悄悄倒在磨盘的圆孔里，加上适量的水，还会用手把违背磨盘孔的豆子悄悄扫到孔里。通过一圈一圈的碾磨，不断的增加豆子，一桶桶奶黄色的生豆浆就这样诞生了。黄豆磨完了，爷爷就会把驴牵回驴桩旁拴好，给它填好草料，让它饱餐一顿，安居乐业。

  一桶桶的生豆浆会被倒进大铁锅里，加热煮沸，不断拌和。差不多时，爷爷就坐在柴火堆旁，依据灶膛的火势添柴。灶膛里火通红通红的，映得爷爷的脸也是红噗噗的。跟着火势的加大，蒸汽和豆香盈满了整间屋子，只能含糊的看到人的身形，看不清面庞。

  待雾气散去，爷爷把洗洁净晒干后的豆腐包（豆腐过滤布）的四个角系在悬在房顶的过滤架上，试探性的拉一下，看看结不健壮，再把豆浆缸挪到豆腐包下。准备就绪后，爷爷从锅里舀出煮沸的豆浆，不间断地倒进豆腐包里，悄悄摇晃豆腐包悬在架上的四角，豆浆会跟着豆腐包的晃动像泉流相同汩汩而流。等豆浆流速缓慢时，爷爷还会用一个克己的夹子，捉住架子的两端，用力把豆腐包夹紧，豆浆在外力的效果下，被逼逃离到豆浆缸里。娴熟的开合之间，豆浆被过滤的一尘不染，留在豆腐包里便是了。我想，西方的手磨咖啡机应该是学习了咱们磨豆腐的技能和过滤的艺术。

  过滤好的豆浆就可以喝了。常常这时，爷爷都会冲着堂屋喊一句：“大孙女，喝不喝浆子？趁热。”而我早已准备好，手里拿着早已放好两勺糖的碗，兴冲冲跑向爷爷。奶奶会在堂屋里喊：“慢点儿，别跑！有的是。”爷爷接过我拿来的碗，从豆浆缸里舀出一瓢豆浆，流通的倒进碗里，豆浆的香气冲进我的鼻孔。我要接过碗，爷爷说：“烫！你进屋，我给你端。”我一溜烟跑进堂屋，在炕沿边伸长了脖子等。分明不到一分钟的时刻，我却觉得如同过了几百年。豆浆放在炕沿上，爷爷又去忙他的了。我拿着勺，不停在碗里搅动，糖化了，舀起一勺，放到嘴边，重复吹了几回，送进嘴里，一股热流直达五脏六腑，豆浆的甜美还在口腔中逗留，起先用勺，后来不过瘾，直接端碗喝，或许这是最早的“吨吨吨”。我一般就只喝一碗豆浆，由于后边还有软滑的豆皮和好喝的豆腐脑。

  等豆浆差不多了，爷爷会从桌子底下的坛子了舀出适量的卤水，点洒进豆浆缸里，然后拌和。“卤水点豆腐——一物降一物”这句话我或许比同龄人更早知道，更早了解。

  要是赶上我出去玩了，爷爷就会把挑出的豆腐皮挂在阴凉处风干，把豆腐脑盛到碗里盖好盖子，放到炕头保温，等我回来吃。

  再过一瞬间，爷爷会把静置好的豆腐脑倒进铺好豆腐包的模具里包好。说是模具，实际上的意思便是爷爷自己做了一个正方形的空心架子，放到磨盘上。包好后压上一点重物，控水成型。只需卤水适量，不用多久，豆腐就成型了，爷爷仍是用他克己的东西把豆腐划分好。然后搬到板车上，赶着毛驴去售卖便是后话了。

  爷爷现在年岁大了，现已良久不做豆腐了。磨盘和模具也不知道被爷爷奶奶放哪去了，寒暑假回家时看到那把切分豆腐的小刀还在用，通过年月和磨刀石的打磨，刀面越来越短，尖利却不减当年，此景此情，总是令人不堪慨叹。

  从前的俗常，当今的瑰宝。我的回忆一直提示我：那些随风逝去的韶光，不管是躲在老屋里，仍是藏在豆腐里，都美好反常。冯唐说，愿有年月可回忆，且以厚意到白头。我总在想，我有许多特别的故事，特别的阅历，某一种意义上，是不是年月对我的优待呢？情深如斯，愿我有生花妙笔，复刻一二。

  张海玉，双鱼语文星人，董一菲诗意语文工作室成员，任教于黑龙江省牡丹江市第二十一中学。爱苏轼，亦爱纳兰；喜《红楼》，亦喜《聊斋》；读正史，亦读八卦。爱电影，爱美食。

  人生信仰：艰难困苦，玉汝于成。想做浩荡入海、温润如玉的诗意人，带给学生最美的语文。