全国加盟热线
【48812】豆渣做丸子也能补蛋白(图)
时间: 2024-05-19 12:49:03 | 作者: 爱游戏ayx官网
很多人爱自己磨豆浆喝，可剩余的豆渣利用率却很低，但我家的豆渣一般会用来做丸子。
做法：1.韭菜、胡萝卜、虾皮均切成碎末；2.将豆渣、面粉按3∶2的份额拌匀；3.把一切质料装进容器里拌匀，做成小丸子；4.用开水蒸约8分钟。
天津养分学会理事长付金如点评：磨豆浆剩余的豆渣，虽不及豆浆养分高，但所含的蛋白质也不低，特别是膳食纤维含量很高。它与虾皮、蔬菜等混合做出的丸子，能弥补钙质、多种维生素和矿物质，养分更均衡。▲
