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时间: 2024-07-19 21:03:52 | 作者: 新闻中心
身边知道的南通人,不论在南京待了多少年,也不论吃了多少个鸭油酥烧饼,都改不了对南通烧饼忠诚的爱。
每当小长假回南通,找家烧饼老店,吃几个地道的南通烧饼是不行的,还得打包几十个烧饼回南京。
老蔡和妻子老缪,如东人。老蔡工厂退休,老缪教师退休。来南京日子了20多年,每天围绕着龙江打转,日子的主题一向都是「带孙女」。
比及孙女大了出国念书,年近70岁的老两口,这才仔细盘算起做点啥,能让晚年日子有点意思。
极小的一个门脸,烤烧饼的缸炉就占去了大半壁河山。里边的空间,只够摆下操作台。
烧饼店小归小,长处也显着。一个月两三千的房租,对领着退休薪酬再创业的老两口来说,毫无养家糊口的运营压力。
老酵发的面,熬好的猪油和面粉拌和成油酥,再包上虾籽、油渣、萝卜丝拌好的馅儿。
蹲在炉缸旁,比及烧饼双面轻轻焦黄,趁热扯开,萝卜丝晶莹剔透,虾籽也肉眼可见。
老蔡和老缪人均70岁+,守着烧饼小店,每天也得从早上6点半忙到晚上6点半打烊。
东宝路上,小吃店一家挨着一家,早点挑选特别多。所以,烧饼反而下午更受欢迎。
能够这么说,老蔡南通烧饼店的南通人含量超级高。这些日子在南京的南通人,来此只要一个意图: “搞个烧饼”。
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