黑龙江省餐饮烹饪职业协会首届烧烤训练班，于11月27日至11月29日开班！经黑龙江省饮食服务集团交易总公司同意，由黑龙江省餐饮烹饪职业协会，哈尔滨金春烹饪职业技术训练校园，黑龙江省餐饮烹饪职业协会烧烤专业委员会一同主办的黑龙江省餐饮烹饪职业首届烧烤训练班在哈尔滨金春烹饪训练校园开班。首届烧烤训练班，旨在精研讨、敢打破、勤作为，为烧烤人取得职业认可与注重，全力推动烧烤工业蓬勃发展。

  黑龙江省餐饮烹饪职业协会烧烤专业委员会是在我国餐饮届第一个建立的，这次开班，也是在我国烧烤范畴，仅有的由省级协会发证的专业烧烤班，走在全国的前沿，经过这次首届烧烤训练班，能让烧烤烤人真实生长起来。

  我国烧烤·龙江串香，黑龙江省饮食服务集团总公司杨广林总经理，省餐饮烹饪职业协会张金春会长，哈商大旅行烹饪学院石长波院长等领导致辞！开班典礼后石长波院长教学“传承匠心精力，立异餐饮文明”，胖哥结业十六载再次倾听石教授的课仍是记忆犹新！本次训练班为期三天，从匠心传承，食品安全、品牌的理论课常识到实战演练，到事例复盘，肉类食材加工厂调查，冰城烧烤旺店品鉴调查沟通！

  哈尔滨商业大学旅行烹饪学院石长波院长，国务院特殊津贴专家、全国饮食服务业标准化委员会副主任！石院长作为首届烧烤训练班的首讲教授专家授课可谓把本次训练班的层次提升到一个全新的高度，胖哥作为石院长的亲传弟子！

  哈尔滨商业大学旅行烹饪学院石长波院长表明，以为这个班办的十分有意义。办的正当时，正在哈尔滨冰雪季迎来旅行最高峰的时分。咱们在这举行这个班，经过这样的一个班，使咱们建立一个：咱们黑龙江省烧烤人，甚至还有几位来自全国各地的烧烤人沟通的这样一个渠道！黑龙江省的餐饮说龙江菜，没在四大菜系，咱们没在八大菜系。甚至也没有排在那些所谓十二大甚至十六大菜系之内。但是在单品，爆品上，我觉得黑龙江省烧烤走向全国，一定是今后的趋势！咱们肯定要打造这样的一个理念标语或气势：我国的烧烤要看龙江，当咱们说这话的时分咱们是有底气的，咱们全世界的烧烤能够说是人类有史以来，最原始的烹饪办法。开端从生食走向熟食的一个办法便是烧烤。那么作为咱们全国最诱人冰雪旅行城市，挑起烧烤的大旗是天经地义的也是势在必行的。所以我期望这次的训练会，能给咱们带来精力大餐，文明大餐，常识大餐，当走向全国的时分，应当从这儿起步，走向全国的连锁店，那些名店，那些名吃，品牌故事文明都是从咱们黑龙江起步！

  我国有五千年多年的悠长前史，文明系统一脉相承，未曾中止，中华烹饪文明，见识深沉，内在丰厚，而烧烤系统，起源于猿人年代，是人类最早的烹饪方法，是中华文明不可或缺的重要组成部分，是全人类的文明遗产，是烹饪界的活化石。等待龙江烧烤全国开放，“我国烧烤看东北，东北烧烤味儿在龙江“不在是一句标语，龙江烧烤未来可期！

  感谢哈尔滨三五味业集团；雪花啤酒黑龙江营销中心-高端出售大区；德盛干调水产品经销有限责任公司-东古事业部；哈尔滨永利麒麟商贸有限公司-嗞凹造小串关于首届烧烤训练班的大力支撑！

  “等待龙江烧烤在全国开放，‘我国烧烤看东北，东北烧烤味儿在龙江’，不在是一句标语，龙江烧烤未来可期！”黑龙江省餐饮烹饪职业协会烧烤专业委员会主席董绘如是说。首届烧烤训练班，旨在精研讨、敢打破、勤作为，为烧烤人取得职业认可与注重，全力推动烧烤工业蓬勃发展。

  “黑龙江省餐饮烹饪职业协会烧烤专业委员会是在我国餐饮届第一个建立的，这次开班，也是在我国烧烤范畴，仅有的由省级协会发证的专业烧烤班，走在全国的前沿。”黑龙江省餐饮烹饪职业协会会长、哈尔滨金春烹饪技术训练校园校长张金春表明，经过这次首届烧烤训练班，能让黑龙江甚至全国的烧烤餐饮人，真实生长起来。除了烧烤技术，眼光格式和匠人匠心也需求培育与传承！

  首届烧烤训练班结业典礼授牌由黑龙江省餐饮烹饪职业协会张金春大师掌管并约请龙江餐饮职业老一辈烹饪大师和职业协会主管领导参与见证并一同授牌，可见关于龙江烧烤职业的注重！

  全国武功唯快不破，冰城烤串无碳不香！好牛好羊，五分食材三分手工二分看撒料！羊排肉小串，鲜牛肉小串，串小铁签子导热快，滋味好！

  我国烧烤看东北，未来，期望东北烧烤能够冲出多个比如火锅品类老迈“海底捞”这样的品牌！打破鸿沟，顺势兴起，东北烧烤，加油！

  训练班三天的学习中，学员分红两组统一组织别离调查了烧烤委六十余家会员企业中选出来的比较有代表性的四家烧烤旺店企业，别离是：哈市偏脸子烧烤、阿城焰之道烧烤、七台河邢氏老太太烧烤、可口香串店！还有十分多烧烤旺店部分学员课后可自行前往

  偏脸子烧烤在创始人徐涵徐总的带领下，从2006年道里安子片儿的一个30多米的小烧烤到现在哈市七家店并于2017年把店开到了首都北京。从门店装饰到菜单细节，从串品到服务都是值得烧烤餐饮人们学习的。

  从阿城走出来的焰之道质量烧烤，在杨振国杨总的带领下，明档的串品展现，标准化出品，店内装饰元素、服务人员的训练。现在河南加盟店也在准备中

  从七台河走出来的优异烧烤企业，现在哈市四家500平米直营店，在第二代传承人邢君强的亲热接待了烧烤训练班的学员们，给咱们伙儿一同来共享主打鲜串现烤的七台河小串是怎么走出来的。

  有着百年文脉，御膳传承的可口香串店，二十多年前的死胡同不挂牌子到四年前全国近60家加盟店，在老店间隔缺乏百米开了500平米的旗舰店后中止加盟，主打三种招牌串品之外，又增加了许多新品爆品！串香不怕巷子深的理念，二十年如一日的坚持着！

  从大金链子小手边，一天三顿小烧烤；扒蒜小妹配白貂，龙江烧烤季系列到”我国烧烤看东北，东北烧烤看龙江“用了六年，从东北三省烧烤峰会到我国首届专业烧烤训练班用了三个月！

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