本报4月11日讯(记者任志方牟张涛实习生赵岩)4月9日本报在A4版刊登《清水加“白面”,豆香扑鼻来》一文后,省会一位豆浆店店东王先生自动和本报取得联系,表明乐意让记者观赏豆浆的整个制造的过程。他还在自己店门口的招牌上宣布赏格公告,“发现我运用豆浆香精,奖您2000元。”

  4月10日,记者来到了王先生的这家豆浆店,王先生向记者展现了豆浆的制造的过程。王先生先给记者看了他的质料黄豆,“这些黄豆通过10个小时的浸泡,取出后还要淘上几遍。”王先生说,他从书上看到黄豆被浸泡一段时间今后或许会发生黄曲霉毒素,所以特别增加了淘洗这道程序。之后王先生才加水在豆浆机中磨豆浆。王先生说,在制造豆浆时,他都会加上大米、小米、麦仁等,意图是为了增加黏稠度,让口味更好。

  在王先生店面出售的豆浆大致上能够分为黄豆、红枣、五谷、花生、黑芝麻几种,“这几种豆浆包括黄豆,其它质料斟酌增加。”王先生说,10斤左右的质料能冲70至80杯,“这一杯市场价为1.5元,不算人工费本钱在0.7元左右,本钱仍是蛮高的,而且质料加的量不一样,口感也会有差异。所以一些店家或许就想到增加豆浆香精和增稠剂。”