美食制造 甘旨豆花——江安县四面山镇中心幼儿园展开“石磨豆花制造技艺体会”活动

  幼儿园的土灶房增添了几个小石磨，为了让孩子们体会豆浆、豆花的制造的过程，了解咱们传统的石磨工艺。2023年12月1日，江安县四面山镇中心幼儿园秋实四班展开了“美食制造，甘旨豆花”主题活动。

  孩子们仔细地把颗粒丰满的豆子选择出来，然后加上足量的水，使每个豆子都浸泡在水中。浸泡一晚上后，孩子们惊讶地发现浸泡后的豆子变大了。接下来，就预备磨豆子，豆浆磨好后，便是把过滤后的豆浆，倒入咱们土灶房小锅里加热。孩子们十分仔细，用纱布过滤豆浆，香香的豆浆再次放入锅了，请来了阿姨帮忙点豆花，参加胆水，豆浆渐渐凝结，变成豆花。

  经过本次“美食制造”体会活动，孩子们知道了石磨制造豆花的全过程。在这样的一个过程中，孩子们不只学会与伙伴分工合作、洽谈处理遇到的问题，还感触到了咱们传统工艺的才智和魅力!（龚敏 李生琼 孙琴 来历：江安县四面山镇中心幼儿园）