成袋的馒头、整只的烧鸡、还没开封的鸡翅，成袋的大米，这不是超市里摆放的产品，而是被人们扔到废物堆里的食物。老周作为环卫部分的一位废物清运员，每天整理废物箱的时分，都会心痛：想想自己小的时分，想吃到白馒头和白米饭，那要比及春节，由于那是奢侈品。当今，这些宝贵的食物被人们随意地丢掉。老周有时想不明白，我国人也没吃几天饱饭啊，并且我国历来以节约为美德，为什么现在却成了糟蹋粮食最严峻的国家？没有现场的查询，人们或许不知道，在实践日子中，人们的食物糟蹋现象比幻想得更惊人。咱们的查询也在某些特定的程度上提醒出了隐藏在糟蹋背面的深层原因。

  有个从前很火的段子：等我有钱了，豆浆我买两碗，一碗加红糖，一碗加白糖，喝一碗，倒一碗。现在，这现已不是段子了，许多市民都过上了这种“有钱人”的日子。他们倒掉的也不仅仅豆浆，而是比豆浆还要宝贵的食物。记者曾以就餐的名义，在市内一一切较多住校生的职业校园的食堂进行暗访。

  每天正午，是校园食堂清洁工小张最繁忙的时分，她四肢利索地拾掇起桌上的剩菜剩饭，以便利接下来的同学就餐。“买了这么多东西，没吃几口就丢掉，太惋惜了。”面对着一个个像小山相同堆满剩下食物的餐盘，小张疼爱得喃喃自语。没有办法，尽管疼爱，她也得端起来，倒进一边的泔水桶里。还不到12点，那个高约60公分，直径约50公分的泔水桶就装进了一半的食物，里边有馒头、花卷和各种饭菜。这个食堂有近百个餐桌，上面摆放着餐盒。几位女同学刚刚从餐桌边脱离，小张立刻曩昔拾掇，发现餐盒里还剩下许多饭菜。“今日的饭真难吃！”一位同学一边小声嘀咕，一边将自己的剩饭菜递给小张。小张说，每天正午，仅她地点的这个食堂，搜集的剩饭剩菜就能装满三四只泔水桶，一个泔水桶大约能装60斤，等于一个正午就丢掉了200多斤饭菜。

  离这所校园不远的马路边上，有一家不大的饭馆。刚当上老板三个月的小刘正忙着擦桌子。这家有8张餐台的饭馆是他从朋友手中兑下来的，专做学生们的生意，菜价也不贵，重量还很足。但提起剩饭剩菜，小刘也是一脸的无法。他说，没有不剩饭菜的。晚饭和集会时很严峻。这么小的一个饭馆，每天都能搜集一大泔水桶的食物。由于菜里油水不多，收泔水的不愿意要，就只能自己出钱请人运走。小刘说，那些菜里油大的饭馆，剩菜剩下饭有人来收，能卖个好价钱。至于收去做什么，小刘说自己也不知道。

  在城市东部的一家大型婚庆酒店，一场婚宴刚刚完毕，值勤司理领着记者转了一大圈。大厅里有40个餐台，客人大部分现已撤离。装菜的盘子在玻璃转盘上一叠叠地堆着。清蒸鲈鱼、肘子、红烧肉、烤鸭等“硬菜”都剩下多半，有的菜乃至一口也没动过。吃完后只要少数菜被主人打包，大大都都变成了餐厨废物。这位司理说，酒店里糟蹋最严峻的便是婚宴、节假日聚餐和商务请客，它们大多考究局面和重量，不能让人觉得请客的人小气。

  这家酒店还有自助餐厅，这儿也是食物糟蹋的重灾区。尽管桌子上都标明晰，剩下食物超越50克就要多收一半的自助餐费，但服务员很少真的去称量。据介绍，抵挡这种规则，顾客的招数许多，比方将食物倒进火锅里扰乱，多拿些盘子分散装，乃至有人成心将食物扔到地上。这种歹意的糟蹋，阐明客人的人品也很有问题。与食堂饭馆比起来，个人家庭的食物糟蹋都是源源不断型的。许多人对此乃至毫不察觉，但其糟蹋也很惊人。小宋两口子刚成婚，每个周末他们都会到超市买一堆食物，并信誓旦旦要自己煮饭，但总由于这样那样的原因，在家里底子吃不上两顿。每月月底整理冰箱时，许多发芽的马铃薯、长霉的白菜等只能丢掉。有时，焖了一锅米饭，预备吃两顿，但下一顿饭常常就不在家吃了，冬季还好，夏天的时分，剩下下的半锅饭就只好倒掉了。记者以问询的方法，随机查询了10个家庭，发现对食物糟蹋最少的是单独寓居的白叟，他们会每天去早市买新鲜的蔬菜生果，并确保两天内吃完；与儿女合住的白叟则喜爱为子女多预备些食物，也会构成糟蹋；年轻夫妇的家庭糟蹋最严峻，被查询的一对小夫妻，一周内丢掉了近10斤生果和蔬菜，家里还有10个现已发霉的馒头和五六个过期的零食。

  城市食物糟蹋严峻，乡村相同不行忽视。前几天，记者到乡村参加了两场婚宴，少的三四十桌，多的六七十桌。每次宴后都剩有许多食物，除少数被打包，大都都被倒掉了。在这些食物糟蹋现象的背面，是一组令人触目惊心的数据。据权威部分的计算，2014年，全国餐饮企业收入为27860亿元。保存估量，假如糟蹋率在10%，总额就达到了2786亿元。据权威专家的预算，全国每年糟蹋的食物总量折组成粮食约为500亿公斤，相当于全国粮食总产量的10%。按最保存的计算，我国顾客仅在中等规划以上饭馆的餐饮消费中，每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮；全国各类校园、单位食堂每年至少倒掉了可养活3000万人一年的食物；我国个人和家庭每年或许糟蹋约110亿斤粮食，相当于1500万人一年的口粮。

  糟蹋粮食不仅仅我国独有的现象，但我国历来以节约著称，并且咱们才刚刚处理了温饱的问题，为什么糟蹋现象却和经济发展速度相同，正在赶超国际“领先水平”呢？深层原因真实引人深思。关于大部分市民都存在的糟蹋食物的行为，绥化市广播电视大校园长徐景升先生的剖析非常引人深思。

  首先是思想观念的改动。我国人教育孩子时，关于我国国情的描绘一般是这样的：咱们我国地大物博，人口众多。如同咱们我国的资源是取之不尽、用之不竭的。加之这几年国人都殷实起来了，许多人的潜认识中就以为咱们有用不完的资源，吃不尽的食物，因而对节约的概念逐步淡漠了。还有一种状况是，曾经是穷怕了，饿怕了，现在稍稍有点钱，就会操控不住，从而挥金如土，再加上许多人好体面，从心理上期望得到他人的称誉和必定，体现在食物上，便是多多益善。

  其次是市民们遍及缺乏食物是社会资源的概念。有时人们以为我花了钱，怎样处置食物是自己的事。但实践的状况是，食物和环境相同，都归于社会财富，是人类共有的资源，你即使是具有支配权，但却没有糟蹋的权利。这是人个行为和公共道德脱离的体现。

  第三是公款吃喝随意糟蹋。据了解，在反之前，全国一年公款吃喝开支达到了数千亿元之巨。公款买单的餐桌，成为食物糟蹋的最大阵地。常言说，崽花爷钱心不疼。横竖不是自己的钱，想点多少就点多少。最终是咱们的节约认识正在一代代地丢掉。这是最可怕的工作。现在的孩子们都是衣来伸手，饭来张口，家中为孩子预备的食物多到令人目不暇接。在孩子的认识里，食物就像从天上掉下来的相同。现在一个五六岁的孩子，或许背得出“锄禾日当午，汗滴禾下土”的诗句，可有几个能懂得其间的意思！

  奢侈糟蹋、糟蹋食物若构成一种习尚，会给全社会带来许多负面的影响。就在发达地区孩子们为挑选吃什么而苦恼的时分，许多西部地区的孩子，每餐只要一个菜能够吃。此外，因糟蹋而被倒掉的许多食物废物，假如得不到妥善办理和使用，会构成环境污染和病菌的传达，乃至是不安全食物的危险。为此，许多对立糟蹋的有识之士提出了许多主张，有些主张很能够让咱们考虑。

  我市法令界一位资深人士主张，关于对立食物的糟蹋，不应该仅仅引导和呼吁，应该立法。比方出台“反糟蹋法”，用法令的方法来束缚人们的消费行为和日子方法。同志曾说过，贪婪糟蹋是极大的违法。关于巨大的糟蹋行为，应该像对待贪腐行为相同，依法从事。

  许多市民主张餐饮企业应该改动出售方法。咱们这儿的饭馆的菜量偏大。为此许多市民主张，饭馆无妨多推出半份或小份的食物供给顾客，如此样数不减，既照料了请客人的体面，而又不至于构成较大的糟蹋。自助餐厅也可改动方法，可用奖赏替代“吃不完要赏罚”的办法，比方发给节约的顾客优惠券。有些从事教育工作的市民则主张让孩子亲手制造食物。从小就重视孩子的饮食教育，平常让孩子一同参加食物的栽培和制造，在春种秋收的辛勤劳动中教会孩子常怀感恩之心，学会节约食物。